Pocos conocen ahora la aldea de Couso situada en el ayuntamiento ourensano de Sarreaus. Poco a poco sus habitantes fueron abandonando el lugar y las casas quedaron derruidas, hasta que un riojano amante de la caza descubrió por casualidad este sitio y desde entonces se afanó por reconstruirlo. De eso hace ahora siete años, piedra a piedra, casa por casa José María Galán junto a su mujer convirtieron las ruinas en un idílico lugar. "Todo el mundo que llega aquí habla de sensaciones diferentes, del cantar de los pájaros, de la tranquilidad y la paz que anhelamos todos" nos dice Cristina de Andrés, directora de la aldea Couso-Galán. De la nada se ha pasado a una atractiva oferta turística: 22 habitaciones con baño y vistas, dos salones, restaurante, cafetería y todo el paraje de naturaleza en bruto rodeando la aldea. "Esto no se enfocará sólo al turismo rural, queremos que aquí se celebren también conferencias, simposios, certámenes. La última oferta que hemos recibido" nos dice Cristina "es la de una firma italiana para presentar aquí su última colección de moda". La inauguración será por todo lo alto en enero del 2008. Entonces podremos disfrutar de una aldea gallega en estado puro, de sus 20 casas, sus molinos, su horno, las callejuelas, del sonido del río del río Limia y de las vistas a la montaña. Un mundo de sensaciones como antaño pero con las comodidades adaptadas al presente.